関東・江戸切りそばの道

傷んだわが手を 見つめて想い 早や五年 涙もだせず 職人修行 武士道通じる 江戸気質 根性輝き 艶となり 今には天下 取るおれの 腕元生かしては 関東名物 江戸ぎり蕎麦 男の意地 ふるさと離れて 見知らぬ土地で ひろってくれた 恩師の心 頭がさがる 親からさずかる 心意気 つらぬく辛抱 意志を抱き 打棒つかむ 目に故郷 映すは母の顔 人情名物 江戸ぎり蕎麦 男の見栄 喜びながめて 力も入る 客の一声 仏に想い 辛さもわすれ 俺には蕎麦あり この度胸 こだわる一皿 食をみて あしたに望む 腕磨き 世界にしらしめる 日本の名物 江戸ぎり蕎麦 男の味